材料：tvb now,tvbnow,bttvb! w% Z: b. s& \7 J
A 豬腱 2 個
5 q1 E3 R! Q- _2 e. e+ Y5 btvboxnow.comB 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb) @: I& P' ]' P# }; B3 K1 q% L$ G
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
- y! k. K E* k: Y, DD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
( }# n% C2 s U4 q4 L' jE 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& g' A0 l( r/ @
F 黃酒 60cctvboxnow.com U, S( v9 l' v0 Y
作法： tvb now,tvbnow,bttvb( x+ h3 w, L& _ t$ U1 k
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
0 b: c- B" u- f' b) z! qtvb now,tvbnow,bttvb2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
0 ~+ y7 N8 r; M* x$ ~tvboxnow.com3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
/ k4 [( \9 r" a. T# [7 {4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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