材料：
4 h |& @) w$ u" t1 aA 豬腱 2 個6 k$ }2 D1 k$ J6 g
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb' [& C, ` }8 t
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒4 A3 ~% J: w8 K( n" W# W+ L+ t
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
5 |4 |6 w" [+ X( i' G3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙
- u: ~0 r+ ^6 P( TF 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 N+ Z, R! O! H
作法： tvboxnow.com+ t( e4 ] t# l3 j" L
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb# c! ]1 D! r& `2 `- g" L0 w
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
/ ^3 I* U# h& J9 n公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。* u2 J+ Z, C t. z. F9 U
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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