材料：- Y5 d8 P A- @8 F2 q' `
A 豬腱 2 個
! Q6 h0 F6 v' x3 mB 黑麻油 60cc 公仔箱論壇9 n, n* v5 P' y" ]4 K
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
2 [# U- J* M. s( U N1 qD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
f4 d. m. Z" b7 T/ X4 V公仔箱論壇E 冰糖 1 大匙1 B4 Q* ^6 l0 c' X" U4 w. z
F 黃酒 60cc
) L V3 n5 D5 `, z- B9 s1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
9 \' {. j& p9 V" U8 [1 I0 m+ C公仔箱論壇1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvboxnow.com6 E. z' A; _6 E7 f2 A. P2 q! \* ]
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。tvb now,tvbnow,bttvb& T! r4 z7 u) G
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ?. E3 R$ ?: Z9 F2 {" w
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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