材料：' T* x" n, j' M
A 豬腱 2 個
f( s+ l, b( \2 rtvboxnow.comB 黑麻油 60cc " p# n3 o- A% _: T+ c0 k0 q
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvboxnow.com& C# c6 Y3 z6 z- t3 F; W" I; ]! L
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙tvboxnow.com' r: ?: L& l4 Z5 S$ @
E 冰糖 1 大匙
/ b. o) I/ W9 D# ~9 c3 x5 BF 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb0 e, O! d' M" s& t; z' J
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( y$ E2 e9 K4 v5 V
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
4 x) x) s2 J/ E7 Ctvboxnow.com2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。+ R4 _# Z# z( F' H$ {6 I- B- F/ {/ _
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
$ n: }8 a; ]: J4 z9 o4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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