材料：
( A1 D: A$ R) R' [A 豬腱 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- Q9 X a9 _5 Y2 a! F7 n
B 黑麻油 60cc
1 I6 N7 N+ R& H) H. @/ j; ~tvboxnow.comC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇, W# U( r; a( s$ }' c o7 c# t0 p. e
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇& H- L% E4 s: Z+ [3 Q1 P1 J# O
E 冰糖 1 大匙
( w+ q+ k" H; ]) ~) {# T- @ m) ~F 黃酒 60cc
4 a( i7 @ O4 |! h( Otvboxnow.com作法：
+ s- ~" }# U' ^0 V1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
7 z3 `% R6 S- b {" x公仔箱論壇2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
4 Y: a( h- C# E. i) ~ r公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
8 x" {/ ]" |; B# e$ f/ Y& ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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