材料：
# ]( p; a# ~: q. f4 w! w5 btvb now,tvbnow,bttvbA 豬腱 2 個
) }5 D5 H: ?0 T6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 黑麻油 60cc - d; c0 V2 K+ _9 i
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: z3 P0 `" }# _! A
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
9 ?/ W) y0 a3 @6 P. Ltvb now,tvbnow,bttvbE 冰糖 1 大匙
6 u; W" n; d8 R iF 黃酒 60cctvboxnow.com3 t3 F, x9 `$ j7 o5 M! h1 {, l
作法： , @6 _: @$ v1 `! K
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb" Q, a/ M0 ^; d+ |- A; s
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
! D; `8 T4 e: ]3 k3 `7 C$ n, e' B3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvboxnow.com% e' e$ ^/ U2 X
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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