[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, g# b2 [$ `8 L' N, H: d
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
" S% j( H, E; V( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a! t/ P4 T) M" X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  U2 }  S; W9 j$ g+ F
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；tvboxnow.com9 k9 N) u" @5 J
2、慢火煮开，撇净浮末；
: v" `5 g' e+ A' q: L! Utvb now,tvbnow,bttvb3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；8 o2 z3 L2 E6 c' b! Y' B0 M  P; c, l' ?
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
$ l) u  ]; l& j& H* V0 I: C5、面条煮开后过凉水沥干；
; z* Z' \* z" T. r" u; b; N$ E公仔箱論壇6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
0 d$ m* J; Z2 N5 o: m7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。tvb now,tvbnow,bttvb6 f  c) b- f2 ~
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温馨提示：
. a7 C  R' E9 i  B- p; X1 A1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；tvboxnow.com  q, W, Z3 B* \. t3 D: N& v
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 F* R8 a0 G6 M3 L
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
4 _* U6 t- E2 Z9 L4 w3 a/ Q4 Y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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