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/ B8 a/ _5 a3 D _. @. P4 @9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
- S4 O5 j2 U; p- `. o/ C7 f骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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8 N0 S7 ^- N& K) c gtvb now,tvbnow,bttvb做法：8 x4 p7 g( U9 E' \0 _$ c9 L" |/ [1 n
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；tvboxnow.com1 o! B( A! D. B2 k& E" O P- U
2、慢火煮开，撇净浮末；
# ^' z" V, Y2 ^- n c3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；2 Z! R( F. w' C, C5 }
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
( ^( H/ `, t; y: L; E" ntvboxnow.com5、面条煮开后过凉水沥干；
. t" |. T& r7 t( l: Y" t/ q6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
+ G* y8 {. J: y/ b/ V7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；. J. X& y: O% L4 I( b
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
$ n, @+ h7 o7 c9 Otvboxnow.com3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb% m5 ]0 A, a% ?# |8 @8 A
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。tvboxnow.com& M5 T0 g8 W( s
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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