最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
& B0 u0 ?. \5 O1 }. g) H4 s& btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com v; u! F- {) U; m6 v- h
長於蘇格蘭草原
4 k/ V/ R6 r* d0 y* Atvb now,tvbnow,bttvb
! ?- C) I2 j# Xtvboxnow.com
/ @. B5 A; O% s9 [: dtvboxnow.com香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
7 K( b- f4 M2 u9 F# I1 qtvb now,tvbnow,bttvb; k2 E" | A- z, W9 i# n6 B" j
皇室授命供應商
2 I1 F3 d) V; }' B; R% _# xtvboxnow.comJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |$ V7 ~7 J! t
tvboxnow.com0 p6 r' S. q# c, o( \" _( B9 A
蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）tvboxnow.com; q, z4 m5 v8 x
+ J' K! k% k7 o5 d* qtvboxnow.com蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。tvboxnow.com8 J: ? G1 Y5 W0 k( D9 b9 e
( `! L7 z; _/ gtvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
4 j% k$ c+ l; m公仔箱論壇 公仔箱論壇0 u' Y' m- E( b& _% V4 Q
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; s( |1 V3 t
) A" I4 x2 {# l7 w: t% L$ ]8 wtvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
& P% L$ _& F& [; m4 u- z6 s9 {, h0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 d" a" ]- l( b \8 l$ \+ ], ~9 a0 W }- {
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
, @& f2 t+ H4 }3 i6 |8 `' p" U
5 ]3 j6 F$ V# `! }- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak Diane$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& s3 P) j0 H0 @$ s* E$ b# o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( j! }. t0 y% m m. @$ t0 H* W
牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。公仔箱論壇# F `" U# O; Z! r
+ [: }' ?* d' W& `' etvboxnow.com
7 r+ x$ x8 v/ p5 Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 {4 ]7 Z3 a! ]
Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
3 j7 g% P( T% C$ C1 @& Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t5 Q" V9 B, S& `+ W% d2 p$ z H" V
溫莎皇宮豬專人按摩
' y3 s1 Y: u3 T# htvb now,tvbnow,bttvb英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。* p4 Q# x% J# |3 D8 A& F1 s0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 `+ B" W: {
鰻魚豬漢堡$228tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 ]; K- U# p6 w- T8 I
6 _) E+ s8 Q2 ^ q- i) K以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
' |3 J3 O1 A" ~* J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ j; p! g! X' I y$ k2 ^
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328公仔箱論壇) x' N: |6 ^% B0 S3 h& O* K0 O
# T/ y0 b" a1 ^% mtvboxnow.com豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
( r1 l' X4 b# i8 a4 t. W& P
: I4 T8 B% K. @tvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$298
- {7 H" o% F% B& a- `2 o7 {/ P! u
7 Z8 C0 y ~% m( ?" U/ I+ ^加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
5 l! X" z3 d3 C3 @6 U$ e# g
- }. e; u$ q. f) Z! ?6 S* M公仔箱論壇
+ X- ?4 N V) a6 P2 }註：以上菜式全部須預訂0 z+ I2 _: K# O* h. ]. v s
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
5 o2 ?, D; U5 I公仔箱論壇
4 Q6 ^% e/ [# Q# N + B+ b& @. I8 u. o* J! N
|
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:32 AM
|