最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! P, l& r2 J3 f: R: _( l3 d: G3 R, ~
9 h! `# F, F0 i! I長於蘇格蘭草原$ Q/ P& ? H, {# e; L( d
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 公仔箱論壇, c$ O, v- \/ y# ]% m
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皇室授命供應商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 l1 q" `) K( F# V, u- d
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
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* ?7 G! I' f/ Q; T" j, Dtvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）tvb now,tvbnow,bttvb; w; h' f, `2 e: J. s
8 `! I# v" V6 a6 t. Z6 `蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）tvboxnow.com& R* e( o) Z% ^: y+ ?0 ]. h
& H ^7 c7 p( o! s' I8 V' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
. i( ~- L8 B& E: G- n5 j a0 @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ d% T9 Q% ]2 ]1 u3 }9 X$ ~9 w
蘇格蘭西冷$620（ 14oz）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' P' d% w1 ]
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! h# X3 M5 C& I1 U
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Steak Diane$600公仔箱論壇5 u3 ?. Z% h" ~3 H- w: o
" U, x: L9 `% ]% ztvboxnow.com牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。公仔箱論壇% T& _$ `) r5 U6 d
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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! x' @6 p2 M2 `7 H* j, t溫莎皇宮豬專人按摩tvb now,tvbnow,bttvb! u7 c4 M4 r+ c$ x
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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鰻魚豬漢堡$228
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以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。( z u" i6 I: B4 z; n
% z- S( i1 X+ \) Btvb now,tvbnow,bttvb煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvboxnow.com/ U% s4 `# q5 |: q. q, t
. x& ~3 ]" A4 Z' m5 P$ [- d豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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3 ^3 C- O# @% O# o" Q# h# R0 d6 ltvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。5 Z1 u5 \- a" |' M8 q
3 p2 z2 Z/ @* h3 d8 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 b. y; A6 b9 [, _2 B: D9 d
註：以上菜式全部須預訂
$ a, m& ?9 L( R% N0 y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)* ]; ~! s" |3 V$ d3 }
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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