& e5 D$ R9 }9 Z2 U! k5 V- T
9 {3 ?' X8 y8 D- i材料. O% N+ R- B8 R. r' X0 A* Q
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
2 t1 Y7 w' P8 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) a4 h7 R9 M/ i: U/ ^/ L
調味料
* E/ Q* l" U" J* q P, m& L, ~1 K' Xtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量% e/ `0 ^3 W' h% L
8 }, V, q8 ?' q$ H8 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! U' I$ S* q0 g, I. W% d# X
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: n) {0 {( N8 T) t- P
, o) T; ~9 j/ B/ b) n! N6 a3 v
做法tvboxnow.com) h, r6 {" j2 S6 R9 R1 V; X
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvboxnow.com; S6 y/ O( h) c( V5 b' Y
2 o4 |0 f$ u0 j公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。1 L5 t7 a0 ]; D: m
9 n$ j$ l- V* o: G3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。公仔箱論壇1 d" ]6 W! X9 A1 J3 H/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# L! | G! |, Z4 ?. @+ B5 i
4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
, y2 ~2 q$ l6 c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P% }$ q8 ~; B' X9 | P0 z- xtvboxnow.com5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。tvboxnow.com! ~6 Y! K' g6 q* |6 y
0 n, y A( \" ] }
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ o- I& J! I% X7 a6 v. M# b
. u4 }9 D4 c( ~( {/ H+ ? 4 @# Y2 E. w* c* P8 y9 q6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 K8 t% r# j% T, y
 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
| 