0 D; b; t4 u* M$ Y! K
; ~" e w4 e/ U, T; J! H' F# J H材料
* T5 }" d. |) x j大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量! V, o5 d. `* e6 D! v) R
. p7 a6 F$ z* i$ s6 B" ytvboxnow.com調味料
% p- b5 E3 \1 ?7 k水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" ^6 z" x# f8 Q# u
P$ N2 \/ e# C; U
' j6 k" M5 U5 R伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 k9 i2 Z) z0 z; ~3 O8 n
- Y+ x" u& M' H- \
做法
; _0 K% C8 g% `: x1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvboxnow.com, P# i1 |" | e* r& F( k
% r' o' B ]8 otvboxnow.com2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
5 [8 Y& `) d2 X2 }5 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 e; | c" e; C3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
: P1 K: G y4 B1 K
# I9 B4 K: d2 T, U0 P# Q4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
6 W: M- p z8 w1 [( B# ptvboxnow.com$ r8 B( c! w. }& e
5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。tvboxnow.com/ n @8 a2 @% E+ ~; F- N
6 ^! v% y5 k6 i R k! p6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' G! w: X5 i; ^# M
8 c* U" c/ z1 N2 P' o1 P
 tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 {; R) D' {( D7 E) \* \" W8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 @! E; N5 x: K+ b8 f
 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
| 