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9 G: P# L: G/ S% {4 V公仔箱論壇材料
. T% l- u4 F" C+ R( X2 l8 k" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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! ]/ l. s- p" m: b5 G+ itvboxnow.com調味料
6 w6 {% S" M6 O; J4 N/ \1 H/ _8 Z6 q7 R* X公仔箱論壇水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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. l6 W V: k0 X: p" ?: [tvboxnow.com做法
8 H2 T. e- |( O+ e# R公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起( H3 x" D$ x) Q
# `! h2 d/ K' V4 J) c; Y4 z3 t/ Atvboxnow.com2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
2 {5 P4 D/ ?; B' Q6 `& l$ Q7 S. d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# R3 b9 f8 W3 y- O
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。tvboxnow.com1 O: e7 m) Q5 l6 v( M
; q! ]1 I+ |! q( z公仔箱論壇5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 ! E9 R2 h! e% b5 ?
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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