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" p3 i0 J! |# i1 B/ Y1 p& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ s8 E+ v4 P! O4 |! Y& ], O大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量5 ~5 h9 X& T6 c# U1 `9 {* H
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( o" m4 _* U6 J f! R, W
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量tvboxnow.com, I8 J8 R W p( {9 s8 C3 X
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvboxnow.com2 ?: ?% J. K2 x' p3 \% v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* d- D/ c; q
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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+ x5 e9 Y; |1 U @) d& Ctvboxnow.com2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。公仔箱論壇( ]! D3 h! q K6 t/ O' L+ d
% q b6 e# j1 ?' k( ]$ Y# d9 jtvboxnow.com4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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) T( l1 z; b% D1 x$ Stvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 3 J$ l) E- `- o1 S
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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