[中式食譜] 大閘蟹米卷

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* I/ p- P+ K1 @材料
, `" w/ n- t: V$ F; {公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvboxnow.com6 v% O& V% R/ b# y; N* r
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做法公仔箱論壇6 ~8 y5 }7 C$ m" H
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvboxnow.com* q; g4 C3 Z/ v

. P% V0 T/ w+ }- t2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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5 [5 V9 M  x4 _( b1 y6 B3 f9 y公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。tvboxnow.com4 r4 z; T+ M" S) O. K
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。4 }* K& U3 G. W1 c: }' ^
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- }+ ~3 H; m4 r( I
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' X" X7 D' _2 W- v7 V

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