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# A# c+ w( P" E F材料
) j: F1 i3 ~9 m. R+ U公仔箱論壇大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許tvboxnow.com. k' }% T) ?1 w& N
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做法
5 @. \ m6 j- L$ U" l: vtvboxnow.com1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvboxnow.com2 Q9 Q( L( A" q' y7 U7 g1 ?3 u
5 [) ?5 {; v' _- T# S) x( [& d" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。tvboxnow.com0 N4 N2 }5 {+ o" Y. M7 y2 j
* }6 L5 q& }- z) V公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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