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, s$ K' q1 B% X9 i9 s# R材料; J/ K3 [' r$ h; q, L& b: r
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
/ S% l0 `7 ~ c/ z# U% r4 J1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。2 A! v' W5 n2 X' ?, O$ {& o. m
$ }, o+ [1 T" p( o* |2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ c! s$ B' G( o* e0 @, W/ Y
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 M! k) c( A; ?. y H
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$ R5 ], h% u- }8 a& T, u公仔箱論壇包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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