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材料
h3 ~; z& `9 q. a5 t鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^! T/ y4 \" p2 ?# v- d
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做法
6 m6 K/ D; p8 x, N1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。公仔箱論壇6 r' t2 W+ [4 h. }% F8 r! e, E
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。4 N! d9 q3 U/ P) G8 V- T
6 A% ]9 B: S( h- R4 \& C3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。2 K9 Z. \' w. d6 M
( h5 n- j. a% V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。tvboxnow.com2 D8 X7 V& f+ {4 Y$ O3 K, w& u
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h9 S4 c( i6 V) X4 L* A0 ~# n
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 7 t8 d* k! x! [/ G8 `$ i( f
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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