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7 {+ n3 h, x; }% n材料
3 i3 H% u" ?; m( f油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 a j, ^% S0 k$ @. I3 y. e0 x
/ N6 ?( c4 M' p# e調味料
: c+ {; y0 F; {4 ^4 Z2 w( qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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( B8 z- i ~3 y, v2 {/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F K# C8 H; R# K4 z
做法
% k4 q( \5 G. o+ D" D4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. R3 \8 z! c2 T( b
0 P/ F% e& r' Y& b- r! t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 \; r) C, ^& `+ [) h
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。6 [: h3 k6 p9 x% q# g# g* ^3 N
! T# `7 |/ I# |2 U* P# ~" f/ xtvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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