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材料8 s- z( {; X* y2 S
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克tvboxnow.com) E i9 C- W1 x# o" }' Q! }
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鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法8 O5 \' R, X8 L# M4 H, ]
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。4 [# _: h1 F5 g; q
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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& m4 E# `2 C6 U$ r, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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8 Z& g4 M8 Y' j0 H/ m: Z* R公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. N9 W% c8 ~. X5 J- [: x. \) E
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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