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; S4 i! B1 c& \! A/ i7 ltvboxnow.com材料
; ^& H D% I9 b6 itvb now,tvbnow,bttvb油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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( N0 f* x6 Y( u) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法公仔箱論壇5 x7 A' X& J8 y0 H* w; V) b
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。2 s- L1 B3 L% S) D1 U1 [
' Q( x1 i# ^5 |9 [% r& x2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* X. F1 t& j# I1 T8 ~$ h
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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