[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料
1 E/ u0 x3 P; `3 J1 C: E* t鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量) ^" a" W5 N6 m

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, l$ v9 G( g( @  ?8 R, y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 m9 i0 L0 v% P7 m
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。