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材料公仔箱論壇# w' R# o6 ?+ ~0 L, h
有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個（切粒）、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇3 k& M& d* b" p7 m. t
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做法
# D8 E9 `& n8 M) A4 M/ l1.將薯仔刨成薄片，與洋葱粒一起放入大碗拌勻，加半茶匙鹽再拌勻。
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2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。
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7 [0 T( x9 ~8 _, R: _1 i# _3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油，開中小火加熱，放入（ 1）炒到七成熟，盛起攤凉後，與（ 2）拌勻。
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4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油，加（3）用中火煎香，用鑊鏟反起對摺兩次，壓一壓蛋餅，煎到兩面金黃色即可。- E2 c$ j4 t& @6 F) u9 A3 L
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發表於 2009-11-5 06:07 AM
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