主料:猪里脊肉
7 N* L+ V% f' d9 @6 Btvboxnow.com配料:李锦记叉烧酱3 l* x. H4 n1 B/ U9 C
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# B: ?& P U# b: ^9 }公仔箱論壇1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.( `% {! G" y5 V, l
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j+ g9 {2 r+ n0 A, o, I3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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