主料:猪里脊肉 tvb now,tvbnow,bttvb" C% q P0 X5 G: D+ u4 R5 k! e
配料:李锦记叉烧酱tvboxnow.com2 {4 |$ x; U$ y- @, X6 M' Q: ^4 `. k
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水7 B( n5 f9 a1 x7 t, e: B: t
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; R2 P" _& Q/ q) T, P& A4 |# K% |% }tvb now,tvbnow,bttvb2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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- [- K& E/ A) Q9 C O1 ~* Ctvboxnow.com3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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