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材料公仔箱論壇6 Q! t3 Y6 S/ |/ E. \8 a7 o
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ y' r6 a0 B% J4 B
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做法
& n) S9 I) m+ |$ B( K公仔箱論壇1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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& q/ q" M# Y$ q$ q# J! btvboxnow.com2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e W( C' Z- H/ e5 i( P, G1 j
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。tvboxnow.com E; }* j4 c6 c* m* d
0 y: }' H) V6 [9 T公仔箱論壇4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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7 Z7 {# j' c' `6 h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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