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" I3 J2 F2 W3 e$ h4 I* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w* }. \& }0 B" g- J$ Y' B4 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com ~. b9 A u( Q! r% W( l% J$ L
肥鸭1只2000克
8 e& Y( B# o: Stvb now,tvbnow,bttvb熟猪肥膘肉50克
1 z* \% R. h e$ m' O熟瘦火腿10克
" K. Y! V/ D4 i7 i0 z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱15克tvb now,tvbnow,bttvb0 a% M. q) g' h8 p$ {
鸡蛋1个
9 g1 `- o V8 jtvb now,tvbnow,bttvb6 U3 C) H9 I% Y" \" Z
调味料：
0 ?" u- [5 S% i/ }/ n LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻50克公仔箱論壇2 m, w, p# u9 Z6 w1 I4 m0 z6 w. J
花椒20粒
$ S% N: x- e: K! | `6 ftvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1克0 j7 j' s) H3 Y
香菜100克公仔箱論壇$ v' v6 C# B- ~% v p
乾淀粉50克
( w* t3 }# J4 U, T7 c' e1 S鸡蛋白3个
. m9 B, [2 c4 @1 V4 Q8 L- atvboxnow.com面粉50克tvb now,tvbnow,bttvb) I4 Q: Y3 F6 Z2 ?1 P2 g
绍酒25克9 h9 d5 p" g8 g
芝麻油10克
0 N5 G7 N& w) o$ @5 C3 P5 w+ v9 btvboxnow.com精盐8克tvboxnow.com+ K; f1 D1 G- |
花生油1000克(约耗100克)
- d* E: `8 v; r# @6 V3 J5 c公仔箱論壇白糖5克
$ {: A; x S8 B' V9 b" N/ y公仔箱論壇姜15克3 W* F# `1 @( Z) Y( V" p& Y
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb2 S& i7 M7 m6 D- b
& j( U9 P- c0 H5 q' Otvboxnow.com1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；
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2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
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; l; g/ R* g, W1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；
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4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% C( `. W3 N E3 C
1 e1 o8 A5 c2 e( h% q1 B8 U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 U+ T1 I( F+ n, d2 O
- p! d, p: P' jtvb now,tvbnow,bttvb6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 n9 u C A
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7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
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