紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】

Kawaii@初音

紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 u( E! M3 ~! D$ }2 D, |1 x3 ~" J7 ]- w
tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 v) p- a3 z0 @7 l
紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。tvboxnow.com$ V- Z2 L7 E6 [% y2 g/ N
tvboxnow.com" G5 d4 C' K" A* v* A8 N! h
但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。
% A) i: M# b1 B, A- C" x6 Q$ Xtvboxnow.com+ S% v. H, J6 s) g! l- e
為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。
; H7 p1 ]2 b# l  v  z$ }4 G* S( \+ E' H( B4 v, S7 A2 \" T: B

+ Q. N6 A' Q% B5 h$ Ftvboxnow.com

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], V, D7 r/ i: W8 ?. a- P( [& o/ v

2 M; b6 `# V- J$ Q) vtvboxnow.com可做6杯份量4 f) k/ r: i, w5 l. j" Z: w
tvb now,tvbnow,bttvb( d$ a; T: \1 L' }5 G
材料：
( f1 K, o3 T7 }( _公仔箱論壇
+ H4 a) m+ }+ u' j$ S# a雞蛋 5隻
% `% Z- g/ O; A7 k9 B1 b. p牛油（butter, 奶油） 50克
/ X5 L$ b3 }* i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 (milk)  60毫升tvboxnow.com# p5 S7 h3 h8 R% l; N
低筋麵粉  100克0 a! g" O0 K2 O9 T' S# x6 C8 e: a
糖  80克tvboxnow.com5 f, u& N. N* |  ]$ c" a$ O
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精)  1/4 茶匙
6 A" h6 P1 g0 j. Ltvboxnow.com塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙
% ^' {" Z0 d$ L/ r; k# utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 y. j4 F2 W' Q& y$ x5 l2 U" M/ [

/ S( M, R% r/ X- f% C7 ]" W: w' h# ~* ~+ T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 C- T* j2 e% v8 U

• 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
• 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
• 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
• 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。

澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！tvboxnow.com9 |. S$ e' R1 u- i8 l
tvb now,tvbnow,bttvb9 S) F- @1 ^* M* z; u4 o/ z" p# ^

1 |1 N9 z! h* W公仔箱論壇+ Q2 A& m& u- @) F; i# A7 J9 W( m

, m, Q" d8 y$ \0 s4 D) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* M8 s- D+ W( L
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX