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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; }1 u' E7 C8 d8 E2 U
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
5 Q1 F" r( d. W, w$ [; h% ^公仔箱論壇
# B' t# A5 h: K' h1 ctvboxnow.com做法
5 I y9 K2 f/ H, ^3 o. T公仔箱論壇1.將豬肋骨切件。4 y5 C y" L1 q5 ^' f0 J
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇$ S! W0 Q+ g3 j: T5 P
/ @; e6 t- U( q7 ~3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 W+ d9 k$ P) P7 `1 F+ b
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8 | U" o' }! c7 [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得
) |6 g- W9 w; t- h「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. w- S" D& ~5 }# {; j! {
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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