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3 J! E- Z2 n k8 z0 \0 stvb now,tvbnow,bttvb材料+ V( N0 j( H4 q8 ^
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M: W3 P3 r) S; ]
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做法! p: ^# _! l2 L/ D% Q# U
1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。tvboxnow.com: O( r `: G ~% C/ |1 g
7 d6 _, i, y7 s$ d2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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2 {' C( A0 q0 G2 X. Jtvboxnow.com心得
1 s% W: ~1 ~$ s itvboxnow.com「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 % d/ w3 j4 D3 X$ X9 I
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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