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) F5 X! A- \& r( V+ T! M材料tvb now,tvbnow,bttvb& \) l/ ~6 M3 t
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙! `8 I/ U, s2 b
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" V" J, H8 L) d5 f公仔箱論壇做法' ~3 K1 U$ d/ ?( b0 x. A2 _
1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。公仔箱論壇3 N( r! B- e" s
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。9 Y* v4 g# y+ A/ E4 Z. v1 d c+ n8 h
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U A$ m$ J( x6 D% ?, e) Z- I心得
7 j% q1 \& A, [% |$ |* ]+ w「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 tvboxnow.com) S8 w; w$ ~1 d, P2 S6 F5 p
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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