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龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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- d7 F2 t1 q, c* h; V! N汁料
( b: o8 r4 @6 I5 }. ?tvboxnow.com雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& N; [ d7 G; @' x# I
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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- x% q' t+ Y5 y N+ ?7 @0 ~; g# [tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 v; c) Q$ X" T
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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