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虎蝦 4隻8 K7 T% M. A4 |- z7 a( \3 [
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調味
5 ~) b. C9 v; h7 c( {5 F, {公仔箱論壇海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i" K, G1 X4 [8 G' a# \7 f
蒜鹽 適量
* z( o, j& s( j: Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvboxnow.com+ I9 y6 O8 h% N! Y$ d% q5 B& j
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1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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9 u, Z* o4 z9 y0 p9 S' }1 n公仔箱論壇2.用竹籤串起。
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 X* i5 |% ?* l
* F/ A8 ^, a# i8 O* x: f4.預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 w6 L+ ~; a7 G6 J3 w
( V/ A5 v; [! V) O5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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烹飪小貼士
* K/ j" U) a) Z1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。; g$ y5 N. G3 b+ F2 S
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
F: X7 u+ R7 H$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。% e% I4 Q) g& S1 n8 \ s
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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