 3 d% d) H- E9 {2 j8 w5 ]& \; L
( _* b8 i ~: H( a1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
8 [0 \5 t9 [) [: U. b4 U% g& q公仔箱論壇麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升
1 c; r, n& ?7 b7 `' f' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q5 [* E/ n7 j& {餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克
" N$ @3 X/ O4 m- c( S! o) stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; O) \! x# ? y" U& A# {( z: I
做法
2 g T/ K( R' I3 N, P, V! n1.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。0 H$ X$ N0 ~% s% J* c
6 E6 e7 M% \" z, J; ?' ~# g6 \
2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。4 Z0 W$ g( y! j* _: }- U
+ }. W; o* W3 X" R- [) \3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 V+ D/ i5 C' U" r; a
公仔箱論壇. c5 a1 x! N% L1 G
4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 `# m. \- G0 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 d# N) @/ b* D2 P0 ?( n! G
 公仔箱論壇. [: M- L9 d7 \9 I3 n) `5 C; D; J
1 a5 z" e: \5 q. |) t: A) T
 公仔箱論壇% o9 D; |$ W* @" ?/ [; g" a
& N( X+ E# p: R' B6 g; J& v
' F0 G2 Z9 F. l+ ltvboxnow.comtvboxnow.com- j' p+ G! l; {8 z# J0 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) A# d+ A8 d& T% @5 d
0 ~4 s( E/ R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~ Q3 X4 Z6 r1 H公仔箱論壇 [( q3 g0 c+ i
墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。
- _' d9 Y6 R2 b* M' `4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 