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# ^2 C+ G" T h2 f1 g: @3 u/ h7 d6 {tvboxnow.com材料
) R3 l7 k8 y7 v" b: ]" S" l! R- A1 v Y餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水公仔箱論壇+ u( N4 m; t4 n6 A5 Z
/ K* r" N( v% S: Q& T油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
/ X& p0 s1 T1 D: x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( V; |3 Q: `3 T
做法
$ e+ m* }+ ^$ c! z4 W公仔箱論壇1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。0 B) b! o# q" e1 k: F6 o
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2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。公仔箱論壇3 V+ b, c% Y! ^
8 R, ~, H9 [/ A( o" `+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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0 W7 P+ F! J3 Q8 M) N% f! S/ ?% ctvboxnow.com4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。+ ^3 m& `# b* M) o8 ?
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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