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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 u& [" c$ s1 e0 ]' ]/ |' w3 W; } p
鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量tvboxnow.com$ I( t# T' U8 m8 A0 I* l# v
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做法公仔箱論壇3 @) D0 {0 I. n" s% c
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。tvboxnow.com6 z, }0 x. k# j; b+ O
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ [- G% M% s* t5 R' ?9 f7 u
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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