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材料
4 G) x4 d; K! r9 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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- L& J r6 w7 T4 e5 ~9 @8 Q! P: r7 xtvboxnow.com做法
( a) T! A6 `5 c. M& s) B1 ]3 k$ Y1 T1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb% v2 v c; q. K8 i3 I% v
* H7 ^* F8 O. e N' y L5 g4 W4 K公仔箱論壇2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
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' M" ^. D" s9 @2 ytvboxnow.com熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。4 S) p* {8 v- ]+ x8 |: d$ O* V
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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