' Y: d2 _8 u: t, L; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ D) ]* N9 O6 s: W- ^' Z
* t& h3 w9 @. _9 c5 A2 r* Xtvboxnow.com冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。
) n; E$ q0 } M( a
. F, M2 Z) j+ K% t( e) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食原料：+ `4 U- N; F% V. c* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 Z/ {4 J* [. |9 c
主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）公仔箱論壇+ D$ H! l1 p6 u W' Q
调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）tvboxnow.com+ { S4 l- D# j1 m6 J" X j
1 h9 R$ i& n7 K制作方法：
. k7 n/ Q. G. X/ }) e( z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* b5 D j5 |- |: d0 s% m, Z' i7 d! ?
1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。tvb now,tvbnow,bttvb& @, D z/ K& g
! \' Z, J, r2 z1 k公仔箱論壇 2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。tvboxnow.com! N2 o8 Q* t. |# P0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& C& ~" e" I) \, W; ~
3 把仔姜去皮洗净，切片备用。2 I/ x4 z1 q0 Q% V. z
$ [% k7 X8 Z( l9 s, x% ` 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。
- E+ q* R* V4 U# o1 X; ]: r公仔箱論壇
9 y* n2 P1 M/ _4 s公仔箱論壇 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。/ D& z \0 n1 K0 i& A8 U
5 ~ R1 K# _: @. M) Ntvboxnow.com 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" K5 s: R4 a7 q9 n
# U) Q5 d A% ]! n: Q" @, ztvboxnow.com 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
, S/ S4 \: M! P' F( s( {公仔箱論壇* N. h2 i9 I/ e' b- T1 @4 \
美味贴士：公仔箱論壇8 Y8 C) V$ `; m8 J& t1 M/ Z a
tvboxnow.com' w$ r3 X4 z: ^0 j F
1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。8 _# G' v% g ^
2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。
' O3 t: i5 m4 D. b公仔箱論壇 3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。
& L. ~$ J* s- s. \1 v4 B 4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
| 