[藥膳] 0度酒浸柑桔發酵一年醉味濃

nt1972

每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
4 l9 n+ N+ n' s( k& Ftvboxnow.com. ]( w' \) O# d
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
; B% H1 C" y" r! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `; U) u% X+ y! \, l6 d, O材料：tvboxnow.com0 i" a! g5 U( `0 O

/ F  A! ?; @& c7 M5 X# k- L柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
) _, d# u* W1 ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  X+ l& O1 s; l1 t; F, y& Q

. J& p) |: N! `0 v0 ~! k公仔箱論壇
9 @- p1 b) s! f$ B6 p5 B公仔箱論壇
3 y4 Z0 N- c; c: T7 G& ~! E■加酒及加糖。tvboxnow.com( l, ^" v' \# T- c  |
tvb now,tvbnow,bttvb' a# }- F" P4 z& L

" ~1 m0 x2 O; M" x■冚好蓋然後等……
. v0 Q& U4 M0 ~( F) V. Y
7 `& L" `- s+ f- L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* o/ z0 c2 D3 G9 \9 I$ M
徐蒝