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材料/ l, j! b. G5 ]- [6 n( b6 b, x# c! J
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升- k* a0 b' x9 n$ G
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: j2 ?9 [2 E/ K- B* wtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ Y* b# {" K2 S3 k {' J; `1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
( n8 H( q. Y; w* H# g& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 y7 q8 L9 B* D! p
2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( @0 s' B# _- n @7 U2 l+ q7 x$ F& S
+ [+ O9 o! h) r% ]% n3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。6 l) K7 ^: Y2 r" G. X- u, O
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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