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' j' y6 k7 J1 f# G0 T& ^2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ u0 S3 f& E. O
【材 料】
g; c* e% U/ k7 otvboxnow.com猪尾巴 400公克
0 C6 o, h( G9 E+ I2 I芋头 150公克tvboxnow.com- A4 E8 y. G* Z* A
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& w& N* `- S T2 K
姜片 4片
8 M% Y N* u, b( T8 M/ K% f9 N公仔箱論壇辣椒 1条
( B/ b7 G: F, e' U( D葱 1/2支
& d6 \0 Z5 {& J公仔箱論壇蒜头 6粒
, B/ Y! z" Z. X/ k3 [! ]4 L$ K. t8 K高汤 1杯
# ~5 h, [$ @# S* H1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪尾巴：公仔箱論壇! n: g( C8 U7 M% L+ k3 c- w
葱 2支
7 z# {# M" A/ R# N6 g6 jtvb now,tvbnow,bttvb姜 6片公仔箱論壇( h% ]# d2 N( @ j- N; F
八角 2粒
' Y5 s5 n3 w3 f辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' I; }7 K, _$ l# d& R' B
细冰糖 1大匙
& x+ l# j0 L- t. `( V B) h' A3 dtvboxnow.com酱油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 R& x8 H7 i
水 1000cc
7 I; r( H- P* Z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙* g( G- m1 [: m' g3 L" y
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【调 味 料】+ X2 T! c% G: l' |
肉类用三杯酱汁 2茶匙# e- X) J7 [* m
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【做 法】公仔箱論壇4 l4 R) Q3 ?, d( w
* h" x1 H! B$ Y1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。8 ~ c, s3 `8 n3 ~6 _0 g# ^+ w* z
# W9 q6 I$ s. F2 e2 D( r, ]! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。) J; f. L! ^7 D# k) c" u4 N" b
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! l& s' ~8 P+ k% Q) z
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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