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6 Y" i4 p7 n: V【材 料】公仔箱論壇7 `, v; n& e% o2 _
猪尾巴 400公克
$ ] w- Z- n: o( j3 `- I1 z% _3 ]tvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克
9 b( v& b- c* g" d+ Z# G8 Q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 K) F" t+ Z3 L6 ~- n) b+ d: Q
姜片 4片
! d4 A0 @. v, V9 \1 z辣椒 1条
}2 U5 U+ h q! b葱 1/2支公仔箱論壇- U8 I \: q# y- k; p9 _% k
蒜头 6粒4 `5 ]# I6 |; r( w4 o- c
高汤 1杯
: N( I9 O. N! ^# r卤猪尾巴：公仔箱論壇2 O8 _' ~8 g- G3 X/ \2 o: E
葱 2支公仔箱論壇( i3 T9 o. Y$ h7 |5 `6 X1 Q) ]7 O
姜 6片
% A' ~/ m" t; z" _+ K" e八角 2粒
1 m: b$ P6 K: }/ e* {辣椒 1条
( k# L t+ a3 s2 E5 h) d公仔箱論壇细冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i: c6 I6 @+ t% B; Y$ `, A. }2 ]
酱油 1/2杯( l" U1 d9 q) X( g" Q- z( P; ], J
水 1000cc
9 B! |1 S/ }5 g" p" b, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙tvboxnow.com* f( z- U# U) k) S- b
* m5 s6 @2 B3 x5 E【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 [, c# o/ T4 Z. N& [1 v
肉类用三杯酱汁 2茶匙
% v4 |9 U4 q8 {/ D: A) b公仔箱論壇; v4 b' `( A( C: d& [ L, {+ d" d s& M
【做 法】
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% O8 }7 i' m( V" E" `% t3 e, T公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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6 W" O( i8 @+ [9 g" ^/ U3 Y; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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- g9 f2 Q* ], l6 p6 R( k5 G. Btvboxnow.com3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。1 m' Z- r0 |& J6 M; B6 k- H" T n
' e9 V8 N4 r( [; q+ l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, e ~4 l* M
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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1 I( O. _, l K8 n6 `4 Z6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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