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3 ?' K! y+ Z6 b, @" ~. r# r# y8 [7 {【材 料】8 x8 S. O( M6 @( q8 @% A
猪尾巴 400公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 Y3 M- ], @) i1 ^6 f
芋头 150公克
& Z) R. p# Y9 Z% L3 N) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙公仔箱論壇& W: R2 f2 v5 e, _9 v6 I4 ?! k
姜片 4片
. Y& B; Q, }6 O9 Z+ Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
4 A" d" o. i- h% n葱 1/2支
: O7 o( a; Q% Y, h5 e公仔箱論壇蒜头 6粒
1 F8 I) U* g" e. G& c! p( atvboxnow.com高汤 1杯
2 _( x# ~7 f1 B) g p6 B& }+ `卤猪尾巴：
- x' Y( y, _4 b8 ptvb now,tvbnow,bttvb葱 2支5 L- Z' f( y6 \4 w0 K" {. C
姜 6片
# p z4 Q6 F$ D6 o& |) C八角 2粒
4 O' r9 u# E. e+ U! T9 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
. m. V4 ^" W( w+ }tvb now,tvbnow,bttvb细冰糖 1大匙公仔箱論壇6 l( l8 k' b& p" [7 `
酱油 1/2杯! _) ~: l/ u( v# p- V* \* x
水 1000cc
1 Q0 h* M. |) X$ m公仔箱論壇米酒 2大匙
$ g$ A+ Y f2 Z- ]- D @' s% n1 Qtvboxnow.com5 `$ J2 w' u) h; Y/ ~7 \5 j6 A
【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( S4 v; d% m0 [4 ?' _* r) s# x
肉类用三杯酱汁 2茶匙tvboxnow.com' t3 ~4 i1 d8 L, d2 b' @6 r' l( |
9 P: U5 J: r: s& e( c公仔箱論壇【做 法】
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6 s$ ~5 F& a9 n/ htvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& O: l, _( F' E# Z* e
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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, ^6 |* m) L$ ^5 ]; J V- A- p( ftvboxnow.com4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。 B6 O7 u" i* r% `* u2 b4 V' E
) w5 y* H( n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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