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3 z9 }; T# d! i' w% ?, |/ Wtvboxnow.com【材 料】
' P8 X" ]5 v0 Atvboxnow.com猪尾巴 400公克
; Z! G% n9 a3 a: ]/ q+ ?: u) m' k公仔箱論壇芋头 150公克
1 J: Z9 O, ~. I, k7 k3 K公仔箱論壇麻油 2大匙" H, ?. b4 J2 G" E, p
姜片 4片' b5 h2 o1 t) K+ o
辣椒 1条
( d' K" P" @ g. i7 H Z0 ]葱 1/2支
7 D3 Y/ ~, J) F公仔箱論壇蒜头 6粒公仔箱論壇" g0 S) l' I& K9 H2 Z4 a
高汤 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" b% g. ~1 X
卤猪尾巴：
) j1 x' T# v8 ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支公仔箱論壇5 T& B( f) g- s) C3 V
姜 6片
; z& ]/ Z$ S! z. Z7 g. F八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( D2 s \3 l% [* Q2 Q
辣椒 1条
% b2 S; G1 M3 ]3 s细冰糖 1大匙
5 ~5 ?0 q$ A* ]2 q6 o4 rtvb now,tvbnow,bttvb酱油 1/2杯
: {1 h2 Q5 h8 C" X# N5 l: d水 1000cctvboxnow.com% E" e% q/ A2 f- v) V# M* p* k& s
米酒 2大匙$ `& Q0 b! @5 S& ^4 \
1 y: Y- @0 I j; Ltvboxnow.com【调 味 料】公仔箱論壇# W- a" H8 S9 b2 @3 K
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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' T: N- Z# S) L1 u* T% L# @1 ?/ c6 Ltvboxnow.com【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb( m2 Q* m4 h' @+ o9 d
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。6 ^: B6 S( z/ k' X6 {7 X6 R- H* ^
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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; M& C' v# ?3 p/ m# H5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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( x' r6 x" |6 k3 J+ t) p) W) Xtvb now,tvbnow,bttvb6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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