[中式食譜] 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯

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木瓜一個% ?# w) p! P/ o/ v* w6 j# y
牛鰍魚一條
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水十五杯
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1 @6 V; q) \: U, ?0 Ztvboxnow.com【做法】
! P4 I$ O. s4 j2 rtvboxnow.com(一)木瓜去皮去瓤，洗淨切厚塊。# Q7 c% E# f" y% h
(二)紅棗清洗乾淨。薑片洗淨拍鬆。
  \3 H2 K6 T7 E* R  F: ~9 F( K(三)牛鰍洗乾淨，以少許鹽抹勻魚身，落鑊煎至兩面呈現微黃色。公仔箱論壇" ?  P! }' \4 E" i# R5 ]
(四)將十五杯清水、薑片放入瓦煲內，猛火煲滾，再把賸餘材料放入，大滾二十分鐘轉慢火，續煲一小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。; Q. x& C% T# D
(五)以適量幼鹽調味，便可供飲用