[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
* Y1 {8 k' i( ]0 z& ctvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克tvb now,tvbnow,bttvb0 w' C0 c; l5 R( u& v. B
蝦仁一百六十克
- h1 x. j- D4 k/ L8 T7 Ktvboxnow.com帶子一百六十克
$ G4 t8 q5 H& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙
/ b+ p  K! F$ i, Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙/ j# s( k4 V( f+ _( ?
清雞湯一碗
: |1 g5 S! k1 z; t# X公仔箱論壇白飯一碗
& G* D: U0 I' |: \6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a  V& a& `" j) H  K, K
【調味料】
* P7 @8 O3 A' Q( a/ m! t幼鹽四分一茶匙$ [6 P( Y5 M( h5 y" @( [# y2 ]
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c% s5 w9 ?9 h6 Q' Q3 T1 y  t- T

9 P+ i: m7 R- S5 D) t公仔箱論壇【做法】tvboxnow.com* X& D2 ?# L. }6 j8 a
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
3 k) A% B' E3 h( utvboxnow.com(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvboxnow.com4 J, @* P% n9 S( ^5 u
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
- J; [. c2 w0 I/ |# H0 h1 c(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。