[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
. m. V/ Q. K4 @發透魚翅二百四十克tvboxnow.com% c6 v" T, a1 V( _" \$ z4 b# o1 z
蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 E/ y1 O" u, o- e; P* d; O
帶子一百六十克
& J& h+ U, F) jtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙公仔箱論壇: |$ R* q) U9 ~9 f. [$ ?* _
蔥粒一湯匙
# Q/ b) ]( C+ ]% a6 I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗tvb now,tvbnow,bttvb' Q* I, W- i- b: H5 d( T
白飯一碗
- K; _  c6 E1 H- Y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y2 k7 P$ i& mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 I' X) C! b% a0 G4 H幼鹽四分一茶匙% W7 B( ]  f, O% I! G4 k
胡椒粉四分一茶匙
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# V+ d( p0 B- U! v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
" I0 S5 N9 ]7 N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
$ P  X% r' ]& B1 g$ a  b& n+ gtvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 D- s  E% ]3 Q
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
" m: ~1 n9 b  |# M/ _" g4 U6 X2 @公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。