[中式食譜] 新疆大盆雞

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+ a0 r6 [2 l/ m, e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
! s' V7 O  G, v2 \: s7 n公仔箱論壇雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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* P; L/ F9 F: A2 B8 E1 |公仔箱論壇做法
: T3 w6 C2 L5 O) J2 S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。公仔箱論壇. H. k# |5 m- O  C

5 O+ ?' i; Y& T; c8 u% Ptvboxnow.com2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。: K2 l# h& V5 \* ?
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvboxnow.com& }' b) F) m4 G2 [7 B/ ~
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。tvboxnow.com0 v. O5 `" e8 P9 S

2 \. `/ R; u6 C- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 F) z. h# U% C  `/ y7 ^5 O  j
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