 公仔箱論壇/ L0 U* f2 p) e3 K V8 R
4 Y$ V. h9 m$ F* M% A& i材料tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 E; c6 h) ~
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙- B) y+ ?; c) `. \, U* ^$ h! f7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; I6 c h0 T7 P. k7 s
做法
$ d2 ?1 ~! g! I7 F$ R$ f8 K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ j k! W; F! \7 J
P8 s/ X) K) |& W0 _7 P0 N9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。, H8 J0 b# k& U; {0 p' Y& _
# u3 r p5 I0 x. R6 i2 ^tvboxnow.com3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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& u n2 k3 p3 q ^4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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