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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ ], R$ `3 h) u2 N0 r* q5 L5 o
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙tvboxnow.com% ?- l) A" V4 D; E' z+ N) P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 x: w. M5 Z& P4 {
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。/ B8 f& u! n6 ?+ O
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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: k! w v9 G6 X o+ m( {$ r! N公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇' x; r/ B N1 h2 v6 f/ z
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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