9 [8 T. P3 S! t, Y X9 etvboxnow.com
2 w+ M0 K3 _" o* t+ p材料
2 b- h2 [2 f% } @/ x$ _8 Q" L' htvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升+ o8 S/ D" {2 r1 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 W( W/ `1 E) I* a* S0 ~9 a
調味料公仔箱論壇4 v2 N2 r8 C5 A6 C( o, u& b& }
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
( Y [2 P4 d3 |, x1 {- Ztvb now,tvbnow,bttvb. o0 ^+ y5 s; V
4 }; A. N: ?' Y* t# W. K! {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 C4 }0 P8 H7 m' L/ T- s1 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `; r- P8 O0 @( h+ A# ]
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb: S1 z. l C! @ i/ Y1 y& M
9 M# l7 v# m& C, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
1 f- G1 y4 q/ g& h1 I% i, btvboxnow.com+ T. X' L6 c* ^( m' s, E4 Q5 d
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
. U+ X- O, D2 ~0 }- Z7 l公仔箱論壇公仔箱論壇$ q4 k& z B6 Y# p" Z
4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
$ x) E" _+ q" q3 ]( w# ^3 v1 N0 D4 _ [ |
發表於 2009-11-11 05:55 AM
| 