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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 e" f9 B( t$ V
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料, N4 p8 ]% z" y0 K; i0 H
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙tvboxnow.com5 ~+ b: B1 @) Y, y. }
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3 p- j/ o* H2 ]) h. h. Ltvboxnow.com做法# O/ I1 |# Q9 g& m( d; q
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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# b' n4 i5 d3 F, @4 w) a2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。公仔箱論壇% q0 @/ N" O1 N* [
, k& Q2 v/ `0 O) _4 ?% g, ?公仔箱論壇4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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