3 W1 ^4 f5 D8 M+ F {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" S; }1 T; b5 g- U$ K! ]- y7 ]
材料
; d- `. `3 |1 }tvboxnow.com雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升; K5 \2 K* A& ?
( E; j' N. \, j# I- K& c2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 @0 T! x4 @2 O/ A
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
! o* x0 L( n4 @( v
+ G& P" J# b2 M# k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, h( T2 Y9 U+ d- b- J* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! q, ]' u% ?5 _& U% Q
做法公仔箱論壇: [. d$ V0 g$ X! i: D! V- E, i2 |
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。tvboxnow.com- `) b7 o! i: Z" W$ C% {6 t
# ?, n& w9 O' }; n+ e
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
7 B i# Q+ B! utvb now,tvbnow,bttvb
, X6 P5 J: Z. y" J. I1 y8 R! \3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
2 c y L" t8 k7 y" d: o, q6 x$ H
9 }2 c2 ^7 D& vtvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 7 p* f% n2 K+ ? A7 S- A
|
發表於 2009-11-11 05:55 AM
| 