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; h( J _' ^) U0 q' [( P, B& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 E, b, \/ l9 k$ ~! K* I3 q4 b雞 1隻
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. [6 q9 D& r1 D蒜泥汁料
* W+ t- I0 F) M+ C清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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做法
+ g1 C; M5 V2 \. q) ntvboxnow.com1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。tvboxnow.com, I7 U" ?$ s: w' E3 E, ?4 S' ?
4 |2 _7 H1 b7 _& \: Y& i zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞吊起風乾約 10分鐘。 R- z' V5 l' ~. J
% B! A& E E4 v4 L3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。( O1 |: z$ h D/ t
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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8 E7 K6 g8 Z1 U M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! H/ `# Z5 R4 Z1 Q
風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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