[中式食譜] 蒜泥口水雞

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" i% g1 N$ E5 Z" |) U. atvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 W/ w# @3 t. u
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蒜泥汁料
* S& I- z. U% M4 a# p5 d/ y; n6 Q清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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做法
3 R4 _8 {! c; |- h+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。8 J7 N6 b" ^" g6 v

' {2 y/ K, b& `9 F* r7 C) F- rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞吊起風乾約 10分鐘。tvboxnow.com9 A6 j  Z  G& X: B

; Q( u9 d$ _2 c4 H% n6 O4 e) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 g: A8 M/ h% P  j
公仔箱論壇, @0 ^# q+ K$ I
4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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% q5 K- [9 }. y1 `1 x/ u. ktvboxnow.com風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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