[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
- \0 x4 x$ \2 W& R6 q越南大頭蝦 1隻tvboxnow.com8 g7 ~) G4 L( |8 [( n
紅燈籠椒 半個
" l9 W5 F8 A3 @+ x# f1 v生粉 半杯
3 m! o2 i6 q/ Z* d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb* g# z4 V* U  _* W; q
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。公仔箱論壇  Q( I" v& U8 ]+ P, j
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
' b# o' C+ x3 ^Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
  x. n& t. A/ _) ?9 F6 OStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。