[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃tvboxnow.com/ H( u( S4 p3 J! z  _2 J4 O
越南大頭蝦 1隻tvboxnow.com" V; m: L3 O9 k* R- S+ c
紅燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb; c$ p; k+ O$ y5 |. s8 {
生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb" b: M3 t/ N0 _1 x6 X6 Q
蒜蓉 適量
9 I) M+ x8 e3 \- v4 q5 |蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^6 I- g: L$ s

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4 m- @+ z6 z' M* p! z製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。tvboxnow.com1 i( g$ i! Q9 |! A) t
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。公仔箱論壇8 \) z" \! Z$ y% L* b8 F
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
3 I  t  |4 i% t8 k. |" p公仔箱論壇Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。