[中式食譜] 口味鳝片

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9 J% \  a7 z+ r. ^4 U; e# p& h公仔箱論壇口味：嫩滑
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 5 W. o5 ]1 A! l( O* @6 \
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 公仔箱論壇( t8 u; b5 Z  u1 Q* ?: L5 r# p% D
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。