[中式食譜] 口味鳝片

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制作工艺:炒
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口味：嫩滑tvboxnow.com- N% b" l& i6 ]7 E* y* Q9 ~- H

: K, p6 K5 c& G3 [公仔箱論壇主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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: Y2 p4 V5 v9 C- k7 Q; V1 W公仔箱論壇操　　作:
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& Z$ o7 u% ]1 d6 z8 s1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 . Y& f' i$ a$ }3 G2 H5 y) n
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 " _0 \& C# Y& j& Z/ B9 \

+ B' h1 O& e2 b; i3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。