[中式食譜] 荔芋炸蝦

nt1972

       
; J. N) I9 o3 U+ o1 @8 xtvboxnow.com" G( E' h3 Q; D+ E; c
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. J- s! u% ?# Y5 a; h
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇* s; K0 m! z, F" r: e# N
公仔箱論壇1 v8 I  Q: I! f: Q8 V# g4 m
做法
0 V& f) B1 ^- z8 X1 S& V4 J% U1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。
0 G4 }: ~* _9 ~3 y4 R7 t$ x5 P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G) d3 h" `' h  ?5 A' @! N( h公仔箱論壇2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。tvboxnow.com5 c$ u4 S- |5 ^  C6 x2 J* y
公仔箱論壇/ A/ E5 A  [# I9 A6 w
3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。tvboxnow.com+ ]! g4 M6 U4 f0 u0 `% I
  S/ ?5 ^* C5 G: e" H
4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
- Q" w4 J8 d/ r" c7 ptvboxnow.com
. I1 [2 B% C4 R6 }0 dtvb now,tvbnow,bttvb& J9 ^2 \2 W# N# S$ q# E  `

" ?1 M. c" U5 I7 B# w" M7 K公仔箱論壇        $ e4 a6 d) j/ j0 I+ T# g
公仔箱論壇1 L( v* b) i" o& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 A9 r  S) F5 M
4 x: v; M% D! q' y+ U. a
        tvb now,tvbnow,bttvb+ V- p  C  x9 |& A& ~1 G& X7 w' ]
1 `/ D5 V7 k: q: B