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材料tvboxnow.com( q( y f, m. O% q$ p, {6 q0 A* U5 S
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 |& _& T% P% D$ A1 B) x. r
* p4 \% v( s% n2 j) c& P& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 Q; e' }8 d9 o s, w8 I- f2 H( }
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。
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# {3 M$ H8 }) r& [4 [" R+ r0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。公仔箱論壇5 D: T1 V) Q1 h& x+ G
* `# c0 f: O& A' j6 D% j5 F+ N; ? Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。
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0 d4 x, C' ^% g: G: [: @tvb now,tvbnow,bttvb4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。% v0 S# `' Z& U5 {$ [
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發表於 2009-11-12 01:50 PM
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