[中式食譜] 芋香雞塊

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3 C- N5 E4 P0 I" u5 qtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 T; Y6 h, {3 l' f. L  b4 X! Ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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9 Q  S/ @; u5 B8 [$ W. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 }# N+ K7 S6 I8 C9 r7 i
做法公仔箱論壇) a; l) O& S+ j
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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* \  O+ H1 g/ {/ L3 z' ptvboxnow.com2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。7 I& T. s, ^  x# Y& e! c' o) x
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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