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材料% O. r) C5 d: E8 A6 r
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 d( a* d3 {5 i/ r
9 m; ]& V- T% f- T/ Q p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 i% C* W' L; L
做法
6 G: W8 R2 v5 f# [# @& M, L' U, a1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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, `" }3 t0 s* D$ _# G& S- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。公仔箱論壇$ ~6 h$ Z, q. L
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7 ^0 S$ O, k( k2 I& d如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。公仔箱論壇4 |) ?2 b- f0 N( l/ b* {8 D
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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