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/ ?1 ~1 g! \; _5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 u- N' J" `( c7 [, K美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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9 y; P) D+ q7 N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ^8 L/ M/ S; Z. Ctvboxnow.com1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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* }% \- G' g0 Z/ l7 Q公仔箱論壇3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。* r2 g) j4 c0 i4 S: v
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貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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