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材料
8 ]8 |0 S1 `! L# p+ r) A! t美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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3 Y& [% E- |2 X5 u$ y+ D3 utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 l- H" k6 @: D2 t [! F
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。0 P: Y% n1 Q r
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( \6 \7 \; r" ~( q/ ?0 d# o. v& Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。+ w( O0 ?" h# h( s: V
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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