) c% c% j. t% x. |6 {" p
7 f0 j! _) j7 L' d; h" V6 f材料
5 A8 x9 w: E2 c7 j, C! z公仔箱論壇東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
- k' x c' Q8 {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! o4 U: i% Y, a% U1 T% [$ B* K
調味料
# [, p4 d5 k% ?2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
m- c+ V, N& d公仔箱論壇- p, g& S: G$ W/ w N3 ]7 N7 A
1 f# P: \: b$ G+ ~, d- |1 D3 ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 J: L# k" a& W
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
2 b Y1 j; v$ T) T
! c3 s: W, }. b1 W# V2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; F/ P$ U" }8 {8 V1 L( _( w
! p4 y3 y: H0 C R, I* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
) K: T" R) Z* j" c' m7 utvboxnow.com* N6 Q& o, X' U! R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 M; e5 c/ d( m$ Y. N
公仔箱論壇- s* C$ K5 z; f2 a) E `: f, C6 z
 % u! Q( N& j3 s7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. y' H# a* B: ?- l
 ' p0 H) ]6 U: N3 i
貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 ' P& t: c+ c+ {8 c( k
|
發表於 2009-11-13 06:06 AM
| 