[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
* d) s! f) h' _6 u/ {. H公仔箱論壇材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb- H/ m3 Z, c' K  c, }9 }
1.. X& K2 H2 D0 Z
將雞胸蒸熟，切絲。 / f5 q% b: M) t) X. A8 W
2.+ [2 ~( ~4 c# W  m) d. m9 Q
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
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  k7 |- P! ]* S/ T勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
. V  b4 \7 Z9 x4 T8 w1 B+ n吃時，伴以淅醋，效果更佳。