}( L F3 F- E+ J. C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a$ i( ~7 p- N5 u. q8 r* B" h
) Z& T1 k: n: H: t) P4 `$ F公仔箱論壇制作工艺：炒$ _$ m3 Z' S7 _+ D; R: j5 T8 ~; K
: h S: {/ U( O4 L: }2 e2 }, \公仔箱論壇口味：味香辣，肉鲜嫩
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0 ?; F6 ]* S0 R1 w: ?3 R主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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操 作:
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/ E8 e. S9 Z q& ztvboxnow.com1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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( i& Q `# x C# c2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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+ R8 \# T3 `, L+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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' m# b5 u* X( _tvb now,tvbnow,bttvb5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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( M3 D- ^ B& O7 |5 D2 }tvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；tvboxnow.com' w! f) Q0 I- E/ \
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；公仔箱論壇: ]! k! H" ^$ v1 }* m: H9 r
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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; U6 i2 Q @3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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, d4 C1 _8 f3 J" x% u10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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