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1 O) L+ D5 i2 t4 _4 |) Ytvboxnow.com制作工艺：炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! [- ]+ @% O" Q
* E. A4 E+ Z8 h( q4 @7 {& P口味：味香辣，肉鲜嫩
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3 u3 \$ @/ a! q主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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操 作:
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9 O( m/ Y" z, L! |; V1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
4 m, Z3 y$ Q, P3 k* ?3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x) X; X3 i) V$ z公仔箱論壇2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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& n" u* O( `$ z) g. @3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, u" V* i, ]# G& y& W& K
- [( c5 e* Y1 G- s, i公仔箱論壇4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段； d* ^7 i7 z( k, T1 S. k4 z
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ c6 D+ l+ j& E' D+ P9 m1 k9 L
5 Z" L8 D9 R; ?5 r0 p( Jtvb now,tvbnow,bttvb9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；" ]$ f" {0 @1 i) H
8 ~# r! b6 s7 x6 a8 P5 N10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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