3 c+ }; f" i/ X8 e2 U! B
% X+ l; O; K2 _* A% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 m; Y# T, s# t1 h( ~% ?/ R/ T
制作工艺：炒tvb now,tvbnow,bttvb* ^! W. S: [+ f
tvb now,tvbnow,bttvb, @6 M! C1 Y7 [% w" V$ P6 i; ~
口味：味香辣，肉鲜嫩公仔箱論壇- o* ?! I5 Y s& R# o* a
tvboxnow.com* A2 h, V+ M0 ?3 |
主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
7 Q$ q/ h4 D' S) }4 wtvb now,tvbnow,bttvb
- w5 m" `2 n$ _+ f操 作: ) H0 |5 t+ S" o- i* c4 X
' Q7 V6 W* U, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
6 z( h$ a; E7 T5 z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 z- S0 B$ L6 S
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；# v% @! T4 Y8 w( e' h$ I T& z, ?
tvb now,tvbnow,bttvb R# m+ F: Q* \, ?& a1 G/ N+ ?
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
- P7 ]" }' J5 b7 M* P1 j5 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 A! u7 e1 L e k0 Ltvboxnow.com4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；公仔箱論壇8 }# i. K- X; ?: {0 m& \
4 U; I" ], M3 p0 A7 v' l9 C' I公仔箱論壇5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；$ I0 s4 c) n: H9 z& E! R6 g
2 b$ K0 q! Q0 r3 d5 ]6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 [" k; M8 A5 k0 o+ J7 F2 D
" Q/ i9 Q4 ^" l# u7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；tvb now,tvbnow,bttvb; u; o, M& m& `; Q
tvb now,tvbnow,bttvb- m: e) c- [% ~9 J3 \; L
8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- Q I2 ^+ d9 L9 m5 \
tvboxnow.com" p7 u r4 X9 k. y. V) x
9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
1 ~' N& n5 t0 ~4 d xtvb now,tvbnow,bttvb! j K) i- M, n, T" j4 @% h
10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
| 