「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
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0 d4 h1 r' I# q4 d, Z公仔箱論壇謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q B$ S' z. k* [' j& H8 }# n( M
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8 B6 M1 G! K. @; ], ~$ f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
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鳳爪排骨飯$16
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# n; _6 }: f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。
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■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 D N8 M& u8 i- \
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竹尖鮮蝦餃$14
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蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。
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四寶滑雞扎$13 tvboxnow.com1 i7 h/ r3 B* q' u4 K$ X/ Z" Y
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棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。 , a* F& W5 X) T" P+ W! I+ @
. k. z5 I/ Z& C1 s5 z雞球大包$13
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# O X* F Y" @5 d) V2 S) j! }. ]公仔箱論壇大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。
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/ D5 P1 x2 b7 U) c L" M4 y' qtvb now,tvbnow,bttvb鮮竹牛肉$13 公仔箱論壇 X. L; E ?) b9 s$ Z' V# i
- s; O" u6 [: ?$ |# ]6 O公仔箱論壇肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# ^: d" ~4 _# W
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# O& z- j( O6 H! `+ ?: ~ T公仔箱論壇邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。tvboxnow.com- ^ ?1 H8 |! `! L7 S
: c( P$ a! u0 E# Q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * l2 D5 F: X m6 _
TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。 公仔箱論壇/ S! S m9 m% J' g" a5 @6 G) P0 h
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# g# ?* c8 ?- t% Itvboxnow.com光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。
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通宵營業（ 2pm-6pm休息）tvb now,tvbnow,bttvb% t O) \& X! |. h
裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
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MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣 e1 k) }* L( w2 l5 S0 |
五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。
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) V6 Q+ A9 v' _- \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
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大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 F: s) m" d4 s6 O, V
* c% ^; x7 V/ U. U上湯煎粉果$16
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( ^' n: A- H5 T0 x" W' h. f8 [) R- _tvb now,tvbnow,bttvb煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, p# |! @. N
0 R: A% N6 t( {# w" C竹笙雜菌素餃$14
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薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }, l6 m8 b/ e2 D- t. _
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營業時間： 11am-11pm
! k; \$ }# u% otvb now,tvbnow,bttvb茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' @& A# d& t
7 M, n- L* {' e4 vtvb now,tvbnow,bttvb新店!多汁皺紋小籠包
5 d& e4 S2 P$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W N$ G; C: C7 U3 w M8 B7 a
3 ^. I" @$ O5 D* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灌湯小籠包$16
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) s; D. j, s& itvboxnow.com小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 E" k* x) Z9 L( {
* y: t1 z3 U' d鮑片雞粒粥$19
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: Y7 `$ n k" K% C公仔箱論壇鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。( N! H/ J2 @! h3 `& |: g
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營業時間： 11am-1pm% t* P" M5 }/ { J; w3 B
嚐點(旺角通菜街)
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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