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- z- I; r' c8 p2 i# L- Q* Dtvboxnow.com材料
9 H- d( x: B6 ?豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
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做法
5 ?* U$ f3 L) y. C! `tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。& K& Z- k% D2 ]' Z( E
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2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。tvboxnow.com, \" o0 R6 x: G8 ~8 _" B: H# L" F
7 l4 r0 ?9 W9 c0 d7 W* S9 A- k0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。3 Q* } q6 {4 ?6 y/ G
: O A8 j( L P1 x4 T! A3 r. @/ g4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" k, r; `& \( m8 |
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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