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* ]* q/ D* b0 |# U$ c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 _, K c2 h& c9 X公仔箱論壇豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許公仔箱論壇3 Q: h4 B8 r! K
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0 `. R5 ~, b* w% A( ?8 X; }公仔箱論壇
! j ^% ?. C1 N6 t做法
4 R+ M* ]4 ]6 _tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。tvb now,tvbnow,bttvb7 {. O% h% f) o; F! I0 g* R
1 j0 P2 h' m e$ a- q/ q& S0 G) [2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
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* O7 I0 u6 b* W x% x4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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, I) P: P c. l3 w8 A- O" ptvboxnow.com5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 公仔箱論壇1 N* B% v2 _& v9 l% ` e& O
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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