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& }+ m2 e) `8 r/ e- X8 h5 M2 i材料
* i) L: Y6 _" V a* ? Q; Ztvboxnow.com豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許公仔箱論壇, c* Z9 ]. V8 d& B: B
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% H! w; k, J# otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 W5 w! J7 w2 z( F8 p; Z6 j. M7 t* S
做法
' A6 K8 i$ X2 y3 T |+ \公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。' [4 E, f& V7 D/ E
# r( k3 l, x! R1 F( n2 Xtvboxnow.com2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' r" R* t, a. L" y
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3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
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- E7 ~; x# U: F& k4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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5 H; v7 Q7 [! F$ [5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 tvboxnow.com2 p; j3 y! J# d% ~
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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