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材料( ~" o2 @5 o7 C) w" J0 |5 J- T
炸小牛肉材料：
9 K, U/ v' e& X公仔箱論壇小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔& z% O& h( P1 C1 k& \, |9 K; f3 z
/ w; f9 e5 G5 S0 d! h$ M沙律材料：# E9 O! K2 C4 e0 Q5 |- a9 S
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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" c" |) f% g! O2 Y) P+ H公仔箱論壇做法
& y D$ e# s' V- n( ~& r! n1 }( ~1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。5 L# F$ p# ]6 F- P
/ B% Z/ B/ h# A4 K/ Utvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。% E0 ^1 q3 Q: W! G
0 B" \( ]9 K$ B J4 ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ o% V8 `- E$ c# u1 r2 K1 r公仔箱論壇小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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