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材料tvboxnow.com; Q0 y8 x d6 W
炸小牛肉材料：
5 _% Y. b- o3 z; M: i) g- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：
1 Q% a2 w" ]( {tvb now,tvbnow,bttvb去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙公仔箱論壇1 E. P; F. Y( J( W4 k+ g" U
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做法8 h8 P8 r! ?* J" s2 w' s* H# V# P
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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; H: V% N1 v. b0 f3 l+ h( L! h3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。0 L6 a1 a* k$ U; V1 I4 _" ]8 h
5 _( p9 G o6 q+ w% ?0 ]* P1 p$ P+ _4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 $ c; R1 X; w" e0 O: \; H% ?
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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