[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許9 }- [& l9 \% _3 B# S# N
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1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。# R4 p. A" y( Y4 J+ O/ k- T  i

+ ]3 F2 _' J: J4 ?3 ]4 Z2.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。
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' ~+ p; t1 y% ytvb now,tvbnow,bttvb3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。
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% j/ P8 Z  }2 O公仔箱論壇4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。
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