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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 [" }2 ^9 C+ _# C3 p' x) Q; D( w
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. n# D8 _4 a; n
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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做法
/ i+ D2 J. }# t+ C4 u. J1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
7 n2 C- a) L4 n6 S T5 H0 G" Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ O& ]- g+ f) H6 _! I
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
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. h5 N, y. j+ x( f# p3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。! K2 {6 |( T, k- o' `% M; F3 F
9 O8 ?8 B; c- l0 O5 i3 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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0 m4 Y* C/ I7 @5 u* h6 xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 E8 r. ^9 X8 x- N! B* |: W
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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