材料:雞翼1磅
; F8 Q; b6 U" @* e. q9 D公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇* I3 r6 x5 a/ i3 |
白醋1杯
1 H5 W& ~+ [" [4 {2 E凍開水1杯公仔箱論壇+ w s: P! C) o" r2 N# R) ^1 f' Q3 t& D) {5 B
白糖1杯tvboxnow.com3 \" d2 E' I- W9 B; `8 p$ s
鹽半茶匙公仔箱論壇! B( ~7 Z) d7 U- l4 u
做法：tvboxnow.com7 X/ n& d; q2 ]4 g
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
3 E% P! K+ B& W! v& h2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
! q) ^3 x: X+ A0 C e- N etvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味料煮滾，待凍；: I6 x- j5 A0 O8 @* c, B2 b2 i9 p# l
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。2 U! B) A& M+ j; e1 O
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。公仔箱論壇0 o6 q" j. O7 B% O- Q% s) A
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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