材料:雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb1 M) ?% l; C# L6 o" J- N
調味料:tvboxnow.com7 [6 ?* p C6 Q7 c2 S
白醋1杯
6 x+ ^+ g' q6 S5 T凍開水1杯
, n' l |, g4 D. m2 Z2 w5 {1 S( p白糖1杯
0 X% d" t& j U: }# k+ @5 Q公仔箱論壇鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ f* b% f; B' b
做法：
; e3 @2 A( m! _: e公仔箱論壇1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
( r/ H( H0 j, Stvb now,tvbnow,bttvb2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘； [1 a4 S0 j4 C
3. 將調味料煮滾，待凍；
# i5 c; `1 @3 Y, T' x% y4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。公仔箱論壇+ `. ], r9 r& X9 J
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。公仔箱論壇 C3 d# _9 v( I$ M) Q! R. q7 C
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
| 