材料:雞翼1磅
9 @; I& q! D' U! j% I( ~ z調味料:
% O0 O3 j- `, f4 ^3 O白醋1杯
7 ]% T* [6 V: ^+ [6 `% L4 y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb凍開水1杯
5 i/ g; x5 ^ H! x* h( z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* i: f$ w+ {# y
鹽半茶匙/ ~, c+ L" L& Z, @' G* u0 d% E) x% m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 b: U) K W- r) o: T0 H
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；2 T' | ]' c. c4 K' R& O
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；公仔箱論壇; l4 v( i8 I" k+ _! l9 v" _8 T
3. 將調味料煮滾，待凍；
6 x2 C, |9 K' A, ]( K4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
- m5 y, f8 {: b) utvb now,tvbnow,bttvb5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。公仔箱論壇, }) v) Y4 A) C( s6 v1 Z! Q
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
| 