[中式食譜] 豆豉雞翼煲

allinhairchung

材料：
0 W: R$ S. X- }公仔箱論壇1. 雞翼10-12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 v5 z: @( X* a# W( E& P
2. 乾蔥10多粒
2 ]! M' J/ c+ h& q9 Q# _4 p3. 薑2片- s4 n% G# B& w% p* \/ ^
4. 蔥段1條tvboxnow.com; \8 N  y; ?: Z
5. 原粒豆豉3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ ]* C, D. \  \# z3 B
　 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; z6 P- P* _/ _2 E1 @( i% x2 \2 @
1. 薑汁1/2茶匙
' X3 q. G/ T- r) i  d& e' m! t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒1/2茶匙/ I& r5 D9 h0 Y; k& Y0 M
3. 生抽1/2湯匙$ E+ ]5 q: ]+ M1 c# \% s
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
# J! B, Y. g5 G0 D! Utvboxnow.com1. 水1/2杯
  V+ |) n1 q6 A+ C% U% l! E+ u2. 鹽1/8茶匙6 z4 n! i/ o& `1 x6 z
3. 糖1茶匙& {+ Z# e8 a2 S/ x" D4 C* Z
4. 生抽3/4湯匙
0 Y6 H$ A4 e+ e6 r3 R* ltvboxnow.com5. 麻油、胡椒粉適量   x: f; e/ ]7 }* W- \' F
做法：
$ V  E1 [$ C+ ~1 J8 X- g$ N6 `公仔箱論壇1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
; l0 k  Q, p, _  l/ u2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。公仔箱論壇) y# u; c3 e! q2 V  o$ ~
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。