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. d, N' h7 }4 d3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
$ ]6 p# o* r3 w; {tvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋' d" C3 H9 q! d4 F1 m9 }
- ^( K( w$ D6 X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 m1 `" m5 E. q1 A八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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2 z z& O7 a: J. z公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 w! ]0 R0 R; ]* Y
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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6 b3 U& w( d& ~5 Q& C) J做法
/ o; f' J7 l, @7 s0 U/ W1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。! \: X3 d8 s$ x
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2.中芹略拍後切段。tvb now,tvbnow,bttvb& c1 l0 M6 w* t; h8 `7 I2 f, }5 e4 Q
8 G# U# A5 b B8 A( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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0 H1 l% `8 u' k5 S7 x4 R4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。tvb now,tvbnow,bttvb+ V* p* h* Y8 H- `
" o! H, Y* z) w" @# d公仔箱論壇5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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