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材料 公仔箱論壇# l/ B0 A0 V" D. ~: z
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料
- |8 G* `6 p+ [! _; itvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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" z' g4 s7 H' b9 H" V8 w. e公仔箱論壇調味料3 d T6 l) v- W. o ~; Y1 }
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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; ?! k8 X. E( T/ I% Q1 ?0 _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. k* r) @2 Q' Z2 b2 D9 T9 [
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。0 E0 L+ O- m( x% W$ v+ d/ D6 i
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2.中芹略拍後切段。
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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' W0 t2 n8 y5 q9 M. Stvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。公仔箱論壇4 @5 S& P p* i' r
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 6 n* \0 r2 _) m* N& \
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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