[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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! ^0 |/ y- y: v# k9 l材料
# B1 C! o+ K6 F6 i  w( c* Y罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料
; k3 V$ Q! A, Y- @$ t公仔箱論壇八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料
& B$ q% L/ z1 }: B7 U; @生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法
/ d+ A9 M& ~0 M9 x1 J1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 y+ v4 e7 H, U# U5 Y0 p7 W1 O

3 @! L( _$ \5 Q: ^5 h/ etvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。
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% [7 x1 d0 d2 ^* j3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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3 O1 d. b# _  I; t  `5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 1 z2 L7 g& J! {  ^1 z, c

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