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材料上
: a- q5 E) }* a- X H- w" O5 n1 u9 etvb now,tvbnow,bttvb海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb; d* J( a F7 a4 A1 }0 h
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醃料
. x% x; y' K, J鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙# |7 t+ T5 J9 N# b5 i
7 Z$ t) u& k, @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ d+ F+ R2 J6 i/ t* Ptvboxnow.com水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量tvboxnow.com3 W4 w, ]2 i, x; Z3 \) {2 t
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做法
+ i+ j, H8 ` h; `6 V$ \1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
) G* K/ p/ [3 w8 V6 y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \: k& G: a7 b- ^* L公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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