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2 O" t9 i! t3 @. Itvb now,tvbnow,bttvb材料上
8 f' x E) e6 y- ]( r' j6 E公仔箱論壇海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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( p }) W' u! [1 i$ s3 _: Gtvboxnow.com醃料
% o0 v) j" ]. h$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
: f! a/ V# k8 i, W公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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: H! r! _; K x% t$ _$ K' e0 L$ d" z+ ]公仔箱論壇做法 b- D' l) D1 `
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvboxnow.com& p3 h2 t+ X3 u8 R2 S0 O. q
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# h1 d( f% w, R2 d
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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