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" _" U5 w7 M0 X材料上tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ Y8 _ I8 Y
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, i4 q6 O! c7 _" v: [, n# i
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙% e$ I, t6 j6 `4 i
& N9 |9 O2 J* r% _1 i" J. F! f! Wtvboxnow.com調味料
1 s' ^0 f$ P2 s. f- ]- btvboxnow.com水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! D0 k5 A: X& @4 |) d& ~5 k
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( L' L9 o+ y4 r/ d8 M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com6 A* E8 a6 S- n: B
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 B( C9 m2 b% O6 X
2 O% \* l$ A) f8 o% u8 i2 U2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。# ~9 e1 \ z4 V+ M) k. U: x
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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