[中式食譜] 糖醋小排骨

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5 P" {% w9 e7 y: Etvboxnow.com材料公仔箱論壇: ]. h  |  ?% g0 |
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙+ b' m* I% \! d" d9 h" l7 z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" q' \( E1 z' ]+ n" t
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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, ^8 ?+ ^; d8 _, E) f. w( Wtvboxnow.com做法
# }# D  a  C! A% \1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。tvboxnow.com/ r' j6 r9 _# Q7 G4 p4 y

9 v& K% t8 I' S" v' c5 w公仔箱論壇2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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