[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料
9 S. K: d8 p4 ytvb now,tvbnow,bttvb腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙- Y6 U" @$ I1 a& k, K9 p, d# B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ o8 c8 w$ _" u5 E
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙4 X1 I" t- c' _1 j& Q

8 w' e8 a8 i) t1 ^& \2 [tvboxnow.com做法9 |1 P) X3 L0 ?! x; `" Q
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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' o" g+ s* q' |! r' rtvboxnow.com2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。4 p9 t+ I( g! ^, A. t
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