材料（四人分量）公仔箱論壇; g' O$ T4 T9 D; h; Y: }
雪耳 30克$ n/ D8 R. u; q" M
黃耳 60克
6 ^: ]( n" o& o7 l冰糖 適量$ {4 Q* U6 W# Q, W
南北杏 適量tvboxnow.com0 |# i* \* N0 H. c, N
土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& k4 s8 k2 S& Y3 p5 v
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。公仔箱論壇- U6 G# a+ C: _; L) }8 Y: a8 {
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製法︰
6 J9 h9 X i% W8 V. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
3 @+ ~. A, e" e) d# A) x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 J* V" ~0 [0 l1 K4 y7 z1 d. k
2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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6 J! @! `4 j5 r$ u6 W) b貼士︰tvboxnow.com9 |( f4 L( m( l/ n9 I: U! J
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。, g H# ], {: W+ w5 Z+ F, U0 x
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。. x( m, P; O6 k7 N0 _
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' j9 ]$ q3 q# ?$ A; q6 Y1 {茯苓合桃露材料（四人分量）
. h8 L1 H) ~$ j# Ttvb now,tvbnow,bttvb米 35克tvboxnow.com& b' E. k2 S8 I
水 450克公仔箱論壇7 v2 s1 Y. {! ^& y$ |: F
冰糖 60克
1 `2 G! f2 H- A1 }tvboxnow.com合桃 150克tvb now,tvbnow,bttvb5 O& ?) b# z5 s5 e7 {7 y; w3 O
茯苓（磨粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 N# ]) C7 V7 A+ f0 b/ n6 r
公仔箱論壇6 {7 j! w0 j5 u8 x0 U
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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: A+ Q# S! n6 E( K. `- o公仔箱論壇製法︰
. A K ~0 b5 s# z3 ~1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。0 a/ q$ a" u4 f O
/ y8 u. P$ e ?0 M; d( L- e公仔箱論壇2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。& j3 B2 ]0 M3 `: n E0 G
" ^. W* M8 ~1 w j) \( B6 z7 Y公仔箱論壇3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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貼士︰# z% d! a- r$ d- Z2 V. i4 v2 O5 x
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
4 L$ w/ b) C1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。" ]3 o! u. ~3 [8 W$ c# e
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。$ `' o! i- u4 E4 |1 S( U# h
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。公仔箱論壇/ N/ X" w+ _4 C" T+ W; t
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土耳其無花果燉黃耳
' \( ~: i# s* z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' h# K4 u+ E/ x v M, E7 ^( A
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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