[甜品] 中藥糖水抗寒

材料（四人分量）
雪耳 30克0 C6 T7 T5 S: K  E4 `7 r9 U
黃耳 60克
冰糖適量% h, c8 K( L7 R) X5 s  _
南北杏適量
土耳其無花果 4粒

黃耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。tvboxnow.com- L2 a, @, A9 P/ G
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。

製法︰
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。tvboxnow.com0 m+ s  l" B- Y; g! M+ _" A
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
１冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* l* l- z2 v6 e3 {3 N% @
２南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。* g: p, ^, D. r0 v( _
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茯苓合桃露材料（四人分量）
米 35克公仔箱論壇. j# ^& \$ F6 m
水 450克
冰糖 60克
合桃 150克4 D, T2 ^1 m" Q+ }- b
茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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製法︰tvboxnow.com) d) o& [1 D8 i6 y
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 [) A- c: ^6 T
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。公仔箱論壇3 P! _6 y$ `7 G; ]

貼士︰6 G# I! `: }$ M
１米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。tvboxnow.com: u" R, _! L" p6 Q
２米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
３如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 \/ \/ g6 e
４烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。

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土耳其無花果燉黃耳( f5 n. Z: v% O- ?7 ~

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茯苓合桃露

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