材料（四人分量）
: ~+ o* E' t; w; F) N. |tvboxnow.com雪耳 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 I; h: z) F3 @8 Y4 J3 O
黃耳 60克
! {9 l Y: Y5 v0 h& a3 A+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 適量
/ t3 R' t, x8 ?8 X3 P; x' S4 ]5 otvb now,tvbnow,bttvb南北杏 適量
: i" g) H5 f# K! b土耳其無花果 4粒
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# t1 c% f& [" T; q) s公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。3 H5 Y$ H* O, i: c/ ^. K
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ F$ I1 ~- p+ i# x
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製法︰( l! ^4 [+ p, m* _& W
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
- W& R/ |$ b" h3 c' x8 Ytvboxnow.com１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
' L1 v# O2 Q4 I; p S$ L２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
! K6 G- e( F0 b# I0 ^" D. A/ L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 35克
* s* s4 K$ U; g1 Y; F1 p" Y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 450克
$ d9 h9 e; O8 R5 Z2 [. e9 |' i" s公仔箱論壇冰糖 60克
+ t+ G: T" O/ \, A; o2 }合桃 150克" }0 ?# D( {9 M# E+ S5 ^) k. F
茯苓（磨粉）適量tvboxnow.com y$ P8 G+ G1 y& G+ Y
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。公仔箱論壇3 h) }5 M8 |( o! J6 U! L/ i* D' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# a) m, I1 J# M6 }# J5 S9 N
製法︰tvboxnow.com* [. P: k0 R1 l3 u' ^+ P
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 Y" j6 E7 W) I
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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/ k$ U; N" b, K& T$ @貼士︰
. U1 w! P1 u" J5 b4 `5 C+ K; m１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
3 K* p! p$ f* }3 ?' \# l8 D( ~tvboxnow.com２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。3 `$ W1 s* @1 r9 [& C% }
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 m6 t5 T& h
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。+ w$ V6 }5 _$ h0 \0 L% k5 O
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土耳其無花果燉黃耳tvboxnow.com( Y1 G' O6 z: C4 @: c
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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