材料（四人分量）
$ p8 X0 m% z, A2 H) I) |- ytvb now,tvbnow,bttvb雪耳 30克tvboxnow.com$ G. }' \5 c, ]; x8 I/ e7 M4 E
黃耳 60克tvb now,tvbnow,bttvb" f4 R' h% ~" d: W, b
冰糖 適量
2 @7 y* y4 z8 Q" `; i, }tvboxnow.com南北杏 適量
2 B& P& y) I$ B( N6 u! g ftvboxnow.com土耳其無花果 4粒0 u- p1 A6 E. d2 _' p0 l/ d6 u3 v
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
. C, {- O; W5 K5 y3 U2 @- _ Ptvb now,tvbnow,bttvb無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。& x4 T/ C7 a# n2 e. T; `
公仔箱論壇6 P& `+ Z& Y0 f+ o4 {. b: z
製法︰tvb now,tvbnow,bttvb/ s! H/ p6 q3 c' p$ R8 x8 p
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。tvboxnow.com" {' W+ X" p2 z! C
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貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb, p6 Z, D( o& C+ u$ \
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
2 `( i; P: \% V5 v5 ]tvb now,tvbnow,bttvb２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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; y# B, G! U9 o& I" m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 s- Z) A1 r9 S4 S5 G3 f1 P; s3 t
& t; Y& H) [; e8 j' p/ m8 |公仔箱論壇茯苓合桃露材料（四人分量）
+ F/ }' o4 z' J _! R' q米 35克
( N2 @. d( Z8 x" o# j2 [! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 450克* Z1 E( f, t2 p
冰糖 60克3 i1 n& f2 |6 P2 E( J8 n+ j I( M
合桃 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 g0 }$ |& F& l, w
茯苓（磨粉）適量tvboxnow.com$ F; o2 o5 R4 s1 \
! g: L- h7 c' D" |, w8 U茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。- j3 e7 g- ?3 j. x
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製法︰
: W" W1 h" B5 g, w公仔箱論壇1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。公仔箱論壇& ]2 y- V! {+ M
: K/ P: Q) q! D: U/ @2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。3 n' }" N0 l9 a5 |+ q# k0 V
# B- `) Y! D5 ]1 M1 G- ftvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。tvboxnow.com! D/ L) L2 b: @; f+ t; R1 W, s
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。公仔箱論壇% {9 V" M" t5 D1 l9 N8 q; {! z
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
) Q, F, O% K. O: Y( ]* o! Vtvb now,tvbnow,bttvb４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。8 x, v5 f0 M! d9 w+ [1 g% p1 m
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土耳其無花果燉黃耳2 N! K4 _( w7 M, i% [* K
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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